Producteur de vins bio Dijon
Producteur de vins bio en Savoie
Entreprise en Producteur de vins bio Dijon
Société de Producteur de vins bio Dijon
Notre entreprise LA GERBELLE QUENARD CLAUDE ET FILS (
Producteur de vins bio Dijon) est spécialisée en vinification. Nous travaillons avec la même éthique, c'est-à-dire, nous réduisons les adjuvants au strict minimum. Nous effectuons les fermentations malo-lactique. Ceci nous permet de réduire les doses
de soufre, les vins sont plus stables. Nous n'employons pas d'enzymes, ni de levures. Lors d'embouteillages
tardifs, nous ne filtrons plus nos vins rouges sur Dijon et ses environs.
L'exploitation LA GERBELLE QUENARD CLAUDE ET FILS (
Producteur de vins bio Dijon) a pour origine une ancienne ferme des Chartreux qui a été rachetée par nos aïeuls, moment de la séparation de l'église et de l'état. De la polyculture-élevage à cette époque, celle-ci
a évolué vers une spécialisation en viticulture dans les années 1960 sur Dijon et ses environs. Une deuxième évolution a eu lieu dans
les années 1990, avec un raisonnement dans l'emploi des produits de traitement des vignes pour arriver
à leur suppression sur les sols et la plante en 2000. Les 15 hectares ont été
convertis au mode de culture Biologique et permettent, aujourd'hui, de vous présenter une gamme complète.
Les vignes sont trait�es avec des algues, des éléments minéraux et, si besoin, avec un complément de soufre et cuivre
qui sont des éléments naturels. LA GERBELLE QUENARD CLAUDE ET FILS (
Producteur de vins bio Dijon) cherche uniquement à stimuler les défenses naturelles de la plante. L'entretien du sol se fait par enherbement maîtrisé et travail du sol combiné pour avoir un support qui fasse corps avec
la plante et qui respire la vie. Retrouvez la société LA GERBELLE QUENARD CLAUDE ET FILS (
Producteur de vins bio Dijon) directement sur notre site :
www.vins-de-savoie-quenard.com.